September 26, 2018     Formatge    0 Comentario
És perillós menjar formatge amb floridura?

La floridura és un fong que normalment es troba en llocs humits amb molt poca llum; pot contaminar aliments i fer perillós seu consum.

Encara que són molts els tipus de floridura, hi ha diversos tipus que poden ser benèfics com aquells anomenats Penicillium, els quals desenvolupen un paper molt important en la producció, maduració i curació de certs formatges, aportant sabor i aroma a aquests.

Alguns d'aquests formatges són el rocafort, brie o camembert, encara que si el formatge és ple d'espores verdoses, blaves o grises, acompanyades de "pelets" et recomanem tallar la taca per la meitat per saber si el fong està contaminant l'interior.

En cas que no vegis obscurecimientos, podràs tallar la part danyada i menjar-ho sense por de "enverinar".

En general els tipus tous, com el Cottage i el formatge crema, són més fàcils de contaminar-ja que penetrar en ells és molt senzill, fins i tot podrien provocar salmonel·la, E. coli, Listeria i Brucella, entre altres ebfermedades.

Ara ho saps, menjar formatge amb floridura no és tan perillós si retires la capa danyada, encara que si tens por per la teva vida, no t'arrisquis.

Share This Post :

Deja una respuesta

* Nombre
* E-mail: (No publicado)
   Web Sitio url conhttp://)
* Comentario
Código