Lomo bellota cular "Joselito"

77,00 €

(80,66 € Kilo aprox.)

LOMO BELLOTA CULAR “JOSELITO”

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Los ingredientes de la Caña de Lomo Joselito son: cerdo, sal marina, ajo y azúcar. 

NOTA DE CATA DE CAÑA DE LOMO JOSELITO

Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al campo de bellota y verde de la dehesa, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de su sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad. 

Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado en secaderos naturales. 

CURACIÓN: 6 meses de curación natural. 

CONSERVACIÓN: La Caña de Lomo Joselito se debe de conservar en un lugar fresco y seco. 

E005
50 Artículos

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